300克中粉
200克牛奶
酵母3克
2茶匙糖
工作方法
1.向牛奶中加入糖，加熱至溫熱。
2.加入酵母，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置幾分鐘，直到表面出現壹層泡沫。
3.將2倒入面粉中，攪拌至無幹粉。
4.放在桌子上揉搓15分鐘，直到表面非常光滑。這壹步非常重要。成品不崩是關鍵。
5.揉好後卷成薄薄的長方形，塗上油和鹽，撒上蔥花，卷成長條。
切成小塊
7.卷成花卷。請看微弱愛提供的視頻。真的很棒。
8.打滾後醒20-40分鐘。具體時間不好說。這取決於室溫。我把它放在烤箱裏。
燈亮30分鐘，夏天可以減少時間。
9.醒後上鍋蒸，冷水上鍋蒸，中火蒸。水燒開後，鍋開始蒸，8分。
鐘後關火，關火後立即開蓋。蒸的時間不能太長，這是保持綠色的關鍵。
關鍵，蒸好後不能燉太久，不然顏色不好看，怕開蓋後崩，可以等兩個。
分鐘後打開蓋子，但不要太久)