面粉500克，豬肉三明治500克，豬皮凍200克。
工作方法
1.餡料配料:豬肉配料:鹽、味精、糖、料酒、香油、姜末、雞湯，拌餡時攪拌均勻，將餡料丟入鍋中，其間分三次加入雞湯。
2.把面粉和水混合，面粉多加點水，面粉多加點水，呵呵。然後用力擦，三個要領:手光、臉光、盆光。揉好的面要“午”，(午，就是靜置壹會)掉，用來讓包子皮更結實，口感更好。搓落後，面就做好了。
3.搟皮，就是把臉搟成統壹的大小，搟成圓形。皮膚要薄，要均勻。
4.包子少餡不好吃，但餡多了也包不了。妳看清楚，這麽多正好。
5.第五道蒸水燒開後，蒸13~15分鐘，包子就熟了。包子舉起來像燈籠，放下來像菊花。熱氣散去後，包子皮會變硬，提起來就不像燈籠了。然而，它平起來就像壹朵菊花。
6.最後壹道工序——開封吃灌湯包也要遵守操作規範，不然糊了妳可以怪我輕擡慢動；先開窗，再喝湯；壹股悶，滿滿的香味！開窗，就是先把皮咬開，把包子裏的湯吸出來。如果包子是熱的，別忘了先吹壹下。