普通鍋蒸蒜香排骨需要20分鐘，高壓鍋蒸蒜香排骨需要10分鐘。排骨數量越多，蒸的時間越長，反之亦然。大火蒸蒜香排骨需要65，438+00分鐘，中火蒸蒜香排骨需要65，438+05分鐘，文火蒸蒜香排骨需要20分鐘。
蒸排骨的方法很多，不同食材和配料蒸出來的排骨也各有各的風味，比如土豆蒸排骨、芋頭蒸排骨、剁椒蒸排骨、豆豉蒸排骨等等。這些做法我之前也跟大家分享過，都是大家喜愛的。
這裏要分享的蒸排骨的方法是:醬油蒸排骨。用的主料是醬油和排骨。醬油本身就有很濃的醬香，和排骨壹起蒸就很好吃。非常開胃好吃。
生排骨要焯水或直接冷凍；
直接冷凍。生排骨不需要放在冰箱裏焯壹下。直接使用時，應將其放入沸水中焯壹下，以去除血沫。如果將豬肉焯壹下，然後冷凍，肉中的蛋白質就會流失。冷凍後再用水洗，會嚴重影響排骨的口感，營養流失太多。不推薦熱燙和冷凍。