預約功能：讓隔水電燉鍋從現在算起過多少時間後開始工作。
定時功能：限制隔水電燉鍋工作的時間長度。
隔水電燉盅利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因為過熱而破壞·。
擴展資料
壹、隔水電燉盅工作原理
隔水燉的工作狀態是利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因為過熱而破壞。陶瓷蓋能有效防止營養成分的流失!內膽中的熱量不會出來，水蒸氣不會灌進去，燉品營養不流失。
二、隔水電燉盅安全性
1、缺水時，安保系統自動斷電，加水就可重新啟動
2、缺水出現異常高溫時，保險會自動熔斷，需售後維修
三、註意事項
1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓隔水電燉鍋冷卻。
2、禁止將白瓷內膽直接放在火上煮食物。
3、隔水燉法適合於燉煮名貴的滋補品，最能鎖住營養。
4、長期不用時，清洗幹凈後，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。
百度百科-隔水電燉盅