1.
市場幫助宰殺好的黃魚。
2.
用鹽摩擦魚表面的粘性物質。
3.
然後用刀刮魚的表面，
4.
沖洗並排出水，
5.
加入少許鹽姜料酒，腌制半小時。
6.
準備酸菜
7.
酸菜這麽臟，需要1的水泡。清理幹凈，
8.
切開，然後用手擠酸菜。
9.
熱的時候不需要往鍋裏放油。把酸菜炒壹下，把水稍微擦幹。
10.
拿起來使用，
11.
將油放入熱鍋中，加熱油，
12.
煎兩面，
13.
兩面煎好後，放入準備好的西紅柿、辣椒、大蒜，放入油中炸。
14.
然後加入準備好的酸菜繼續爆。
15.
碗是用醬油和雞粉準備的，還有壹點鹽。攪拌好再下去。
16.
然後準備壹個砂鍋，將酸菜魚引入砂鍋，然後大火煮開。
17.
煮沸，蓋上蓋子，兩分鐘。
18.
這個時候可以用油。
19.
耗油攤在酸菜魚表面。然後繼續蓋上蓋子。
20.
等油耗已經化了，就可以出鍋了，加點蔥花。