營養價值
1，每100g牡蠣含鋅量高達9.39mg，男性每天吃壹個就能滿足身體對鋅的需求；為了更好的補鋅，可以直接服用壹些蛋白鋅鋅劑；
2.牡蠣中含有豐富的牛磺酸，具有明顯的保肝利膽作用，也是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥；
3.豐富的微量元素和糖原有利於促進胎兒的生長發育，糾正孕婦貧血，恢復體力；
4.牡蠣是補鈣的最佳食物，而且富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收；
5.牡蠣還含有壹般食物中缺乏的維生素B12。維生素B12中的鈷是預防惡性貧血不可缺少的物質，所以牡蠣具有活躍造血功能的作用；
6.牡蠣所含的蛋白質中有許多優良的氨基酸。這些氨基酸具有解毒作用，可以清除體內的有毒物質。其中氨基乙磺酸具有降低血液膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；
7.牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者血液和血液中TXA2的含量，促進胰島素的分泌和利用，增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長。