食品
蟹/火鍋調料/幹辣椒/花椒/蔥/姜/蒜醬油//鹽/糖/料酒
工作方法
1/將螃蟹洗凈，去掉去掉的部分，剁碎，取適量火鍋底料，蔥切段，姜切片，蒜瓣去皮。
2/鍋中放少許油，爆香蒜瓣和姜，炒幹辣椒和花椒。
3/鍋底放火，小火翻炒，然後加入少許醬油和壹勺海鮮醬攪拌均勻。
4/放蟹，放蔥，放少許鹽，糖，料酒，大火翻炒至蟹入味。
咖喱蟹
食品
壹盒螃蟹/椰奶/雞蛋/彩椒/黃油/洋蔥/大蒜/生姜/咖喱醬/鹽/糖/檸檬葉
工作方法
1/螃蟹洗凈，彩椒、蔥、蒜、姜切碎。
2/在碗裏打壹個雞蛋，把螃蟹泡壹會兒。
3/在鍋裏放油，爆香蒜末和姜末，洋蔥放好備用。
4/將蛋液和螃蟹倒入鍋中，煎至蛋液凝固，倒入剛出鍋的姜末，翻炒壹會兒放好。
5/鍋裏放壹小塊黃油，放入蔥花炒香，放入咖喱糊炒散，放入3/4盒椰奶，再放入1/4碗水。
6/將蟹攪拌均勻後回鍋，同時加入少許鹽和糖，邊加邊品嘗。
7/加入檸檬葉，煮五分鐘左右。加入彩椒，攪拌均勻。
8/倒入三湯匙鮮奶油，倒入所有剩余的椰奶，撒上洋蔥即可食用。