黃喉是四川火鍋中的壹種食物，來源於豬、牛等家畜的氣管。除了用於火鍋，還用於木耳炒黃喉。
另外，在貴州美食中，有壹道菜叫宮保黃喉。適宜疾病
老年人缺鐵性貧血
妊娠並發缺鐵性貧血
兒童缺鐵性貧血
缺鐵性貧血
適當的癥狀
缺鐵性貧血
貧血
食物的性質，食物的味道
黃喉的治療價值可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。促進血液循環:適用於膚色不亮、皮膚紅潤、手腳冰涼的人群。
吃黃喉的日常註意事項哪些體質的人適合吃黃喉？(測測妳的體質)哪些人不適合吃黃喉？健康體質，氣虛體質，氣郁體質，陽虛體質，陰虛體質？慢性病和體虛的人，哪些人不適合吃黃喉？(測測妳的體質)濕熱體質，痰濕體質忌食。濕熱過盛、舌苔厚膩的人不宜食用。
辨別黃喉的好壞:國內如何辨別黃喉的好壞？黃色很合適。豬黃喉比牛黃喉顏色淺，硬度小。