制作過程：
1、將吃剩的柚子皮，用鹽先來搓洗壹下表皮（我用了兩個個頭不是很大的柚子皮），然後用清水再沖洗壹下。
2、凈清先好的柚子皮，爭成片，註意這裏面的柚子皮不需要去掉裏面的白瓤哦（這個白瓤也是壹種很好的東西呢，具體功效之類的可以百度查壹下哈）。
3、將切好的柚子片，放入盆中，放入點鹽，用水泡起來，最少要浸泡壹個晚上，天熱可以放入冰箱冷藏浸泡，第二天將其多換幾次水進行沖洗，徹底將柚子皮的苦澀沖洗掉。
4、多沖洗幾次後，將其箍出水份，控幹壹下。
5、直接用上面我們泡柚子皮的水倒入在鍋中，將其大火燒開。
6、將上面控幹水份的柚子皮倒入燒開水的鍋中，如圖所示。
7、再次將其大火燒開，然後將其撈出來，直接放入涼水盆中，過壹下涼水。
8、同樣再將其使勁箍幹水份，直接用手使勁箍幹即可，我稱了壹下，箍幹水份後的柚子皮稱重是230克，後面我所用到的冰糖是150克、水是350克，喜歡吃甜可以在這個用量的基礎上再加糖的哦。