日常生活中保存毛肚，可以先用常溫水清洗毛肚，然後放在鐵鉤上晾半個小時左右，將表面的水瀝幹，將表面瀝幹的毛肚冷卻至零度，用可食用保鮮膜將毛肚包好，將保鮮膜兩端包緊。把毛肚放在零下25度的冰櫃裏冷到零度就行了。
如果只是需要冷藏，只要把毛肚裏的水排幹，然後用保鮮膜包好，放入冷凍室即可。
下次吃的時候，把冰箱裏的毛肚拿出來，室溫下自然解凍，解凍後洗凈，加工成毛肚片備用。不使用任何化學制品，工藝步驟簡單合理，能使毛肚長時間保持新鮮，不添加任何對人體有害的化學成分，保持了毛肚的新鮮度，煮出的毛肚口感鮮、脆、肉。
牛肚是牛的內臟。牛肚中含有的蛋白質是促進人體免疫系統正常運動的重要部分，也是產生抗體的重要成分。人們平時多吃牛肚，可以明顯提高免疫力，有效減少壹些常見病的發生。