鹵肉菜
1.五香紅燒排骨2。茴香燜肘子3。五香手撕蹄4。五香紅燒拱口5。五香燜豬耳朵6。五香燜豬尾7。五香燜鳳爪8。五香扒雞小貼士9。五香燜雞翅10。五香燜鴨翅，腳11。五香鹵豬肝12。紅燒兔頭13。紅燒豬肝14。煙熏排骨15。五香紅燒豆腐幹16。紅燒牛肉。
中式沙拉
1.紅油耳切片2。紅油兔丁3。紅油雞塊4。涼拌素菜(碎耳根、三絲、孜然土豆、豆筋、腌豇豆)
辣炒和收菜
1.張槎鴨2。脆皮雞3。紅盤兔4。糖醋排骨5。辣雞尖
廖排骨備選菜單
1.夫妻肺片2。紅燒牛筋3。脆皮燜鴨仔4。紅燒豬心5。紅燒豬舌6。紅燒肥腸7。紅燒五花肉8。紅燒五花肉9。紅燒鴨脖11。紅燒鴨頭12。烤雞13。辣鴨心14。麻辣排骨15。泡椒鳳爪16。虎皮雞爪17。辣雞胗18。麻辣烤鴨19。香辣牛肉幹21。麻辣中翅22。雙份椒麻雞23。孜然烤兔24。西樵醉鴨25。辣排骨26。辣脆肚27。珊瑚鴨掌28。茴香紅燒肉29。辣肉幹30。脆皮排骨31。腌肉。燈影。牛肉33。醬排骨34。景榮棒棒雞35。孜然烤排骨36。脆皮鴨37。甜鴨38。醬肉。芝麻兔40。肯炸雞腿41。麥辣雞翅。