吃茶葉蛋往往會對人體消化系統造成威脅，因為茶葉蛋要想有味道，必須加入足夠的茶葉，用熱水反復煮很長時間。在煮雞蛋期間，茶葉中的鞣酸和堿會與雞蛋中的鈣和鐵結合。
壹旦出現這種情況，會導致凝塊的長期化，也會加重腸胃負擔，還可能導致消化不良。
經常吃茶葉蛋會對人體的消化和刺痛感造成傷害。不建議天天吃茶葉蛋。
危害二:金屬“中毒”
如果雞蛋在鍋裏反復煮，需要在水中加入大量的調味劑，容易產生亞硝酸鹽和重金屬，導致重金屬中毒。
特別是壹些路邊攤賣的茶葉蛋，不保證安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友盡量吃普通煮雞蛋。
危害3:誘發貧血
很多人不明白為什麽茶葉蛋會誘發貧血，因為蛋黃中的亞鐵離子會和雞蛋蛋白中的硫離子結合形成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃變綠，不容易被消化。如果在體內長期積累，會增加貧血的風險。
雖然雞蛋是健康食品，但並不意味著茶葉蛋也是健康食品。雖然都是雞蛋，但是營養價值不同。
我建議喜歡茶葉蛋的朋友，以後可以考慮多吃煮雞蛋。