甜菜頭的最佳吃法簡介甜菜頭的最佳吃法

1，水煮。用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，然後去掉鬢角。妳不需要把整個甜菜根剝皮，然後放進壹盆冷水裏。煮沸後，妳可以把它拿出來用在各種菜肴中，如在食物攪拌器中搗碎，用於濃湯或醬汁。要去皮，只要把煮好的甜菜根立即放入冰水中，瀝幹水分，快速去皮即可。煮熟的甜菜根可以用水搗碎，配酸奶食用。

2、烘焙。烤甜菜根是最簡單的烹飪方法。無論是想把整個甜菜根用鋁箔包起來燉，還是切片放在烤盤上烤(可以撒上自己喜歡的調料，建議拌點檸檬汁)，通過高溫烘烤慢慢釋放甜菜根中的糖分，直到達到焦糖化，這樣吃起來就不會有土腥味了。整個烤好的甜菜根取出冷卻後，用手就可以輕松剝皮了。

3.煎炸。將甜菜根切成丁或片，在熱鍋中加入奶油，融化，加入甜菜根，慢慢煎，直到表面收縮。炒出來的甜菜根吃起來更軟更甜，撒在沙拉上又好看又好吃！

4.燉肉。幾乎所有的西式燉菜都可以加入甜菜根，和其他蔬菜壹起燉比較好，比如芹菜、胡蘿蔔、土豆等。比如在著名的俄羅斯羅宋湯，傳統做法是加入甜菜根做成鮮紅色的湯，加壹勺酸奶的吃法相當經典。