和葡萄酒壹樣，葡萄幹酒也可以在家裏釀造。提子酒的釀造過程非常簡單，只需要簡單的幾個步驟就可以完成。另外，葡萄幹酒有很多功能和作用，但是喝自制的葡萄幹酒也有壹些禁忌需要註意。下面和大家聊聊葡萄幹酒的釀造方法和飲用禁忌。
1.梯子酒的釀造方法:
(1)葡萄幹洗凈，瀝幹水分。準備壹個能裝3000ml的密封玻璃瓶，消毒，無水無油。
(2) ?只需將葡萄幹去皮，放入玻璃罐中，將葡萄幹壹層壹層打碎，直到葡萄幹完成。
(3)釀造第三天會出現氣泡，葡萄幹開始發酵；釀造25天，發酵後，準備底篩，過濾酒。
(4)把皮子放在紗布裏把酒擠出來，然後放在有密封袋的瓶子裏，放在冰箱裏放半個月，去掉表面的酒沫，倒出酒來換瓶(不要搖晃底部沈澱物浮起來)。
2.喝自制葡萄幹酒要註意的禁忌:
(1)適用於壹般人群。腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血者特別適合食用。
(2)糖尿病和便秘的人不宜多吃。脾胃虛寒的人不宜多吃，多吃會使人腹瀉。
(3)不要喝太多葡萄幹酒，對身體有害。