1.
用清水慢慢加入面粉裏，用筷子攪散，最後用手揉成面團
2.
然後蓋上濕布醒40分鐘
3.
小蔥摘好洗幹凈，姜洗好備用
4.
姜切末
5.
小蔥切末
6.
取壹點蔥和所有的姜末放入肉餡兒裏
7.
加入醬油、香油、雞粉、鹽攪拌均勻
8.
面團醒好以後放案板上搟成大面皮
9.
將肉餡兒均勻的抹在面皮上
10.
肉餡兒上面再撒上厚厚壹層剩余的小蔥末
11.
在面皮的兩端各切兩刀，然後從最下面開始兩邊往中間折疊，然後翻上去以此類推
12.
最後將肉餡兒都包裹好形成壹個方餅坯，稍微用手按按就行了（皮太薄了別搟了，否則容易破皮)
13.
電餅鐺預熱好以後用矽膠刷子刷壹點點油
14.
然後小心的將餅坯放在底盤上，表面再拿刷子刷點點油
15.
蓋蓋子選蔥油餅檔中火開始制作（我怕太厚了不熟就又用了壹次煎雞蛋檔，所以壹***用了七分鐘）
16.
時間到以後打開蓋子及時將餅取出來（不及時取出來老放在裏面容易變硬）
17.
放案板上切四瓣開吃嘍 烙餅壹般我用標準粉，這種面粉做出的餅會很軟，沒那麽強筋性。