首先要挑栗子。有蟲有傷的栗子要挑出來盡快吃。只有保存好的栗子才不會輕易變壞。然後我們把板栗放在通風處晾曬兩三天，把板栗表面的水分晾幹。曬幹的栗子裝在透氣的布袋裏，掛在橫梁上或其他陰涼通風處，可以存放三四個月不變質。
2、砂子保存方法
前面的步驟是壹樣的，妳需要把栗子摘下來，然後把表面的水擦幹。然後我們找壹塊空地挖壹些沙子出來，把新鮮的栗子埋在沙子裏，這樣栗子就可以長時間保鮮了。如果不方便挖，可以把幹的和濕的沙子拿回容器裏，把栗子埋起來。
3.冰箱保存方法
栗子不太多的話可以放在冰箱裏保存。只是不要直接放冰箱裏，在那之前需要多加幾個步驟。或者先把栗子摘下來，把完好的栗子放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣才能給栗子做壹個簡單的消毒殺菌處理。
然後把板栗放在太陽下曬幹表面的水分，曬幹後放入保鮮袋中，除去裏面的空氣，紮緊袋子，密封，然後放入冰箱保存。
以上三種保存栗子的方法都非常簡單有效，可以讓栗子長時間保持新鮮不變質，口感糯甜。如果有不能吃的栗子，可以試著這樣保存。