鴿子蛋含有優質蛋白質等多種營養成分，鈣、鐵元素高於雞蛋。而且吃鴿子蛋可以預防小兒麻疹，對孕婦和產後孕婦都是很好的滋補品，可以促進傷口愈合，減輕傷口疼痛。對於身體沒有發育完全的寶寶，可以適當添加鴿子蛋。
而且，對於年齡較小的寶寶來說，最好是雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋等雞蛋交替添加，讓寶寶吸收各種營養，但要註意添加輔食的原則，由少到多，不要壹次添加過多的鴿子蛋，以免寶寶的胃吸收不了鴿子蛋的營養而消化不良。而且寶寶每天食用鴿子蛋的量要控制在1-2，以免影響寶寶的健康。
而且鴿子蛋可以防止皮膚受到外界刺激而受損。如果人有貧血、月經不調、氣血兩虛的情況，那麽可以吃鴿子蛋，鴿子蛋不僅保濕美容，還能治病，使人容光煥發，精力充沛。而且，鴿子蛋還可以治療男性陽痿，幫助男性益氣。鴿子蛋營養豐富，可以搭配其他食物。