菊苣？:300克
雞胸肉？:250克
佐料
豆豉蒸魚油:適量
大蒜:適量
香油:適量
幹澱粉:適量
油:適量
鹽:適量
蛋清:1
姜汁:適量
具體步驟
第壹步
1.準備雞胸肉，切成細絲。加入適量的鹽、雞精和勺子。
第二步
2.在雞肉中加入壹個蛋清，攪拌均勻。
第三步
3.加點澱粉。
第四步
4.朝壹個方向均勻攪拌。
第五步
5.菊苣洗凈，切成段備用。
第六步
6.將熱鍋中的油冷卻至8成熱。
第七步
7.翻炒至肉變淡。關火。
第八步
8.炒好的雞絲很嫩，可以用了。
第九步
9.加入菊苣，混合在壹起。
第十步
10.加入鹽、雞精、香油、豆豉蒸魚油、姜汁。
步驟11
11.在壹湯匙中加熱油，加入蒜片，煎至棕色，但不要煎。
步驟12
12.倒入食材，將勺子混合在壹起，放在盤子裏。
第十三步
13.它是混合的。很香。
烹飪訣竅
1.這道菜主要是炒雞絲。壹定要炸嫩了才好吃。
2.等肉涼了再放菊苣，不然蔬菜容易失去綠色。味道不好。