烤箱200度烤壹個小時，中途需翻面，烤雞的制作方法如下：
主料：三黃雞1只?
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、黑胡椒粉適量、土豆100g、胡蘿蔔100g、洋蔥100g
步驟：
1、將雞洗凈去膛泡出去血水。
2、準備好土豆 、胡蘿蔔、 洋蔥。
3、三黃雞去掉雞爪和雞頭。
4、取壹大碗，加入蠔油、 生抽 、鹽、 糖 、黑胡椒粉 、蔥姜。
5、放入雞，用手將料汁在雞身上抹勻。
6、用食品袋包好後放入冰箱隔夜腌制。
7、將洗凈的土豆和胡蘿蔔、 洋蔥切成塊，放入烤盤中，加入鹽、 黑胡椒粉、 油攪拌均勻。
8、把腌制好的雞放入烤盤中土豆 胡蘿蔔 洋蔥上面，雞的膛中填滿土豆 、胡蘿蔔 、洋蔥塊。
9、用牙簽封好口。
10、把剩余的土豆、 胡蘿蔔 、洋蔥塊鋪在雞身下面，雞翅尖用錫紙包住。以免烤糊。
11、烤箱預熱200度。放入烤盤。上下火 200度?烤制 30分鐘，翻面再烤制30 分鐘即可。
12、成品。