新菜剛做好，壹個名叫小驢的太監來到禦廚。誰知小驢不小心把剛做好的新菜撞在盛滿黃豆的盆裏，讓禦廚擔心不已，但再做也來不及了。沒辦法，廚師只好硬著頭皮將這道菜呈獻給慈禧太後。
誰知慈禧太後吃了，覺得味道不錯，就問廚師:“這東西叫什麽名字？”廚師以為都是那個叫小驢的太監幹的，就對慈禧太後說:“這叫滾雪球！”
簡介
北京人吃“驢打滾”(豆面餅)的歷史很長，愛吃豆面餅的習俗也很久了。據張江才《燕京民間飲食史記》記載:“搟面杖是用黃米粘面蒸熟，裹以紅糖水為餡，搟成炸豆面，使之呈球形。燕市很多廟會都有賣這個產品。
還有街頭攤販，這幾年不多見了。“從記述中可以看出，這種產品是廟會上必賣的食品。在毛驢上打滾要用黃米粘面(或用糯米面代替，多加水使其松軟濕潤，然後籠蒸；將黃豆翻炒後卷成面條。將蒸好的糯米用黃豆蘸壹下，卷成塊，用糖水卷上豆餡，切成小塊。桑葚卷吃起來像柑橘，有獨特的豆香味。