要不要把涼拌娃娃菜焯壹下？

涼拌娃娃菜可以焯水，也可以直接淋油，但是涼拌的方法不同。而且淋過油的相對來說比較生但是口感脆爽。雖然焯水的食物味道更差，但它沒有生蔬菜的味道。如何選擇，看妳自己的口味了。

熱燙涼拌嬰兒菜的做法。

步驟1

將娃娃菜切成兩半，然後每半切成3到4條，清洗幹凈。

第二步

將蔥花、蒜末、辣椒粉、小米椒圈放入碗中，倒入壹勺熱油。然後加入醬油、醋、蠔油、白糖、鹽，攪拌均勻，制成調味汁。

第三步

燒開壹鍋水，水開後加入1茶匙鹽。然後加入娃娃菜，焯水30秒，取出晾涼，瀝幹水分，裝盤。

第四步

將調好的果汁倒在娃娃菜上，吃的時候輕輕攪拌。

壹種不用焯水的涼拌娃娃菜的烹飪方法

步驟1將娃娃菜切段，洗凈備用，花生放涼炒熟，搗碎。

第二步將搗碎的花生倒在洗凈的娃娃菜上。

第三步，用小火翻炒油炸花生剩下的油，

第四步:加入醋、淡糖，煮壹會兒再加入水和澱粉勾芡。

第五步將勾芡的果汁倒入娃娃盤中。

混合均勻後食用。