配料:牛肉、青椒、胡椒粉。
練習:
1，食材洗凈，牛肉要焯水，切塊。為了讓牛肉變嫩，用可樂浸泡10分鐘；
2.準備輔料，蔥、姜切段，準備高湯、紅椒、八角、花椒；
3、鍋熱，放入油炒蔥、姜、幹紅辣椒，炒牛肉，加入生抽、老抽、高湯、八角，燉30分鐘；
4.另起鍋，放油炒尖青椒，抄至皮軟，放入牛肉鍋。
5、再燉10分鐘，清香的青椒將牛肉做的剛剛好！
練習2
配料:青椒、牛肉、洋蔥
練習:
1，把青辣醬洗幹凈，控制水分；
2.空瓶洗凈放入蒸籠蒸5分鐘，倒著控制烤網上的水分；
3.牛肉洗凈，切成小塊；
4、青椒也切成小顆粒。切青椒的時候壹定要戴手套或者手上抹油。長時間接觸青椒會很燙很不舒服；
5.炒鍋放油，將牛肉炒至變色熟，然後倒入醬油和甜面醬翻炒；
6.迅速倒入青椒翻炒片刻；
7.倒入適量的鹽、糖和白醋拌勻；
8、小火煨壹個小時左右，中間不斷翻動，避免燒鍋。最後在即將出鍋的時候，倒入蒜末和花生；
9.將煮好的醬料冷卻後倒入瓶中，密封後放入冰箱冷藏。