調味品
豆腐，紅油，香油，醬油，蝦醬，料酒，芝麻醬，米醋，蔥花，姜絲，香菜。
生產步驟
1.將羊肉去除筋膜，放入冰箱中凍硬，切成長方形薄片，放入盤中。白菜洗凈，切成長方形切片，粉條切成10 cm長的段，菠菜洗凈，去根切段，凍豆腐融化擠出水分，切片，香菜切段，將上述材料分別放入不同的盤中。
2.將芝麻醬(用涼開水解綁)、豆腐腦(搗碎溶解，醬油、料酒、香油、紅油、蝦醬)放入盆中，做成醬，放入小碗中。
3.在熱鍋裏放清水。火鍋燒開後，連同所有的原料和調料壹起裝在盤子和碗裏上桌。燒餅好吃。
小貼士:
1，食材多，調味精細，羊肉鮮嫩，口感醇厚，是我國北方冬季的傳統美味。
2、吃飯時，應該先吃羊肉，最後是粉條、白菜、凍豆腐，吃蔬菜和喝湯。
3、肉片要隨涮隨吃，壹次不要太多。快速沖洗，抖掉，直到肉片變灰。調汁時壹定要充分攪拌，適度稀釋。