1，適用人群
老少皆宜。
2.適用金額
準備好的牛筋每次100克。
3.特別提示
牛筋幹要用冷水或堿水做，剛做好的牛筋要用清水洗幾遍。不要吃燒堿等工業堿做的蹄筋。
擴展數據
牛筋味甘，性溫，入脾腎經；治療疲勞消瘦，腰膝酸軟，產後虛寒，腹痛冷疝，中虛惡心。
牛筋的選擇
妳應該買幹、粗、直、幹凈無汙垢、半透明無味的牛筋。買生牛筋的時候，沒有彈性的是發泡的。
牛筋是牛腳底的壹根粗大的筋，就像拳頭壹樣，不是長筋。長筋就是牛腿上的大筋。壹個牛蹄大概只有壹斤左右的粗大筋，但是牛皮必須要去掉。牛筋的種類很多，牦牛最好，其次是黃牛，其次是水牛、成熟牛、犢牛、老牛。
百度百科-牛筋
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