1，豬皮味甘，性涼，有滋陰補虛、清熱利咽的作用。
2.經常食用豬皮或豬蹄，有抗衰老、抗癌的作用。因為豬皮含有大量的膠原蛋白，可以減緩身體的細胞衰老。
3.豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次是彈性蛋白，具有美容作用。
缺點:
1、肥胖、消化不良或胃腸手術後的患者會加重病情。
2、大量進食會為身體積累過多的脂肪。
擴展數據
豬皮的美容功能；
肉皮含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，含量與熊掌相當。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能增強低儲水功能皮膚細胞的活力和改善其功能，促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹燥和起皺，使皮膚富有、飽滿、平坦和光滑。
豬皮的美容功能；
膠原蛋白是人體肌肉和骨骼不可或缺的營養物質，也能促進頭發和指甲的生長。豬皮性味甘涼，有滋陰補虛、清熱利咽的作用。
人民健康網-豬皮抗衰老抗皺的三種新鮮吃法
人民健康網-帶皮吃有營養嗎？聽聽專家的意見。
百度百科-豬皮