2、粉條軟，蒜切成蒜泥；
3、花甲放入開水中，速度更快；
4.將泡好的粉條晾幹，鋪上碗底。花甲鋪在上面配合口味，不會太鹹；
5.將蒜均勻撒在桌上，均勻撒油；
6、蒸熟，約10分鐘出鍋；
練習2:
華家粉
華家粉
包好花釘、粉條、蒜、辣椒等。用錫紙包好，倒入調好的醬油、蠔油、花椒油、豆瓣醬等醬料。，然後加入秘制湯底，包好錫紙備用。[1]
等十幾分鐘，湯汁和花殼混合在壹起，然後放進烤箱烤。幾分鐘後，湯汁開始蒸，依次打開花殼，不斷給花殼、粉絲等食材添加新的味道。
當花甲的濃濃細膩的香味撲鼻而來，打開錫紙包，倒入碗中，將食材鋪開。
油20克胡椒5克鹽10克醬油20克花甲200克胡椒20克米線200克蔥絲20克姜絲20克
練習步驟:
1.花甲先用冷水浸泡，再用開水焯壹下，在冷開水中打開備用。
2.將300克高湯煮沸，加入少量花釘和上述原料，放入錫紙中，然後在專用烤箱中烤幾分鐘。
3.包好的錫紙蒸的時候，趕緊打開，放入蔥花和味精拌勻。