根：根頭部有棕色或黃白色的毛茸。
莖：圓錐狀，表面棕褐色，有皺縮。
葉：葉成倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，長4～20厘米，寬1-5厘米，先端鈍或急尖，邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端裂片較大。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
擴展資料
以下人群不宜吃蒲公英：
1、陽虛體質的人。蒲公英藥性苦寒，用量過大又具有緩瀉作用，因此，有畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長表現的人應慎用。
2、行經期的女性。蒲公英寒涼，可凝滯血脈，引起經期不適。
3、哺乳期女性。蒲公英過於寒涼，容易傷及母體，也會引起嬰幼兒不適。
4、孕婦。蒲公英具有通利下行之性，有滑胎、動胎之弊。
5、過敏體質者。有少數人對蒲公英過敏，接觸後易產生蕁麻疹，這類人應慎用。
百度百科-蒲公英
人民網-五類人慎吃蒲公英