蛤肉炒雞蛋需要用姜、蔥、胡椒、油、鹽、雞蛋、蛤肉來準備。首先將蛤肉清洗幹凈，用清水焯壹下，雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。然後，燒熱鍋，放油。把蛤肉放進去攪拌壹下。加入姜末、胡椒粉、鹽和蛋液。
也可以用蛤蜊炒新鮮蔬菜。妳需要準備米酒，鹽，姜，黃瓜，西紅柿，竹筍，臘肉。先把姜絲放入鍋中炒香，然後放入蛤蜊、竹筍和西紅柿。蛤蜊煮熟後，放入黃瓜，稍微翻炒，和。
還可以做個避風塘炒蛤肉。妳需要準備紹酒，味精，醬油，胡椒粉，糖，鹽，紅辣椒，胡椒粉，幹蔥丁，幹紅蔥頭，蒜，蝦仁，肉末，海鮮汁。文蛤需要在水裏泡三個小時，把裏面的沙子吐出來，然後洗幹凈後把水排掉。放入蔥，幹辣椒使其有香味，放入壹些蝦和肉末，翻炒至微焦，放入幹紅洋蔥和紅辣椒，然後放入海鮮汁，加入壹些味精，胡椒粉，糖，鹽，醬油和壹些料酒，炒出香味後稍微翻炒，然後就可以出鍋了。