蘑菇炸雞的步驟
1，第壹步:公雞帶回家，洗幹凈，剁碎。把它放在盆裏。
2.第二步:將準備好的幹香菇放入盆中(註意:用溫水浸泡，當香菇傘向下落下時，泥會直接落入盆中)。
3.第三步:入鍋前，盡量控制多余的水分。
4.第四步:將剛剛放入水中的蘑菇榨汁。撕成小塊。放在雞煲裏！準備鍋。
5.第五步:大火，鍋中倒入適量花生油。
6.第六步:七成熱的時候。加入八角，將準備好的雞塊和香菇倒入鍋中。快翻炒！均勻加熱。
7.第七步:雞肉熟了，引入醬油(適合自己口味)。不斷翻炒，加入適量的鹽。
8.第八步:在炒菜的過程中。倒入少量水。雞肉比較嫩，不要澆太多水！)
9.第九步:十分鐘後，大火收汁。湯會變稠。
10，第十步:將辣椒切成滾刀塊。生姜切片，洋蔥切絲。把它放進鍋裏。翻炒幾下。
11，第十壹步:最後壹步！出鍋了，像個盆。