食品
五花肉、黑木耳、灰樹花、杏鮑菇、金針菇、黃瓜、幹香菇、幹黃花菜、蔥、姜、大料、幹澱粉、料酒、生抽、醬油、鹽、糖各適量。
困難很簡單
時間是30分鐘。
美味鮮鮮
手工燉菜
工作方法
將五花肉放入有冷水的鍋中，加入適量的水，放入蔥、姜片、大料和少許料酒，大火燒開，小火燉15分鐘。
香菇泡發切成小塊，黃花菜泡發切成段，木耳泡發撕成小花，灰樹花和金針菇手撕，杏鮑菇切成條，黃瓜切成條。
取出肉和肉湯備用。
把肉切成小塊。
將除黃瓜外的所有材料放入高湯鍋中，燒開，加入生抽和老抽，小火燉10分鐘，加入適量的糖和鹽。
加入黃瓜條。
將澱粉水倒入鍋中三次，然後倒在面條上。
小貼士:
1，因為要喝鹵汁，小心把握鹽的量。
2，倒面的時候，面少鹵多才好吃。
3、澱粉水要把握好，太少蔬菜湯析出，太多太粘，所以分階段加入也會有助於把握用量。
4.不愛吃肉的人可以不用肉直接用肉湯，味道也很好。