咖喱蝦仁面｜黑芝麻千層司康
今日搭配：咖喱蝦仁面｜香煎鱈魚｜黑芝麻千層司康｜番茄。
咖喱蝦仁面所需材料：
蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、咖喱。
制作步驟：
1.蔬菜焯水。
2.所有食材切碎。
3.鍋熱後放油，蝦仁炒熟。
4.放入蔬菜丁翻炒均勻。
5.加入開水並放入咖喱塊，煮至沸騰。
6.放入提前凈泡的字母面，煮至軟爛。
黑芝麻千層司康所需材料：
低筋面粉130g、黃豆粉20g、泡打粉3g、配方奶50ml、黃油40g、杏仁片、蛋黃、黑芝麻醬。
制作步驟：
1.低筋面粉、黃豆粉、泡打粉混合均勻。
2.再加入黃油（不要融化）料理機打10秒。
3.加入配方奶料理機打30秒。
4.將面團揉成光滑的球。
5.放入模具中壓扁。
6.也可用搟面杖搟平。
7.對半切開，半邊抹上黑芝麻醬搟平。
8.再次對半切開，半邊抹上黑芝麻醬搟平。
9.第三次切開，抹上黑芝麻醬輕輕搟平。
10.切成大小相同的方形。
11.刷上蛋黃液，撒上杏仁片。
12.烤箱預熱，180度烤25分鐘。