土豆1
半碗面粉
雞蛋1
半碗面包屑
6只鮮蝦
橄欖油適量
鹽1勺
土豆泥和鮮蝦球|爸爸的廚房vol . 68-如何制作土豆、面粉、雞蛋、面包屑和鮮蝦
將洗好的土豆放入蒸鍋。
妳可以隨意用刀切土豆。記住，可以切深壹點，但不要切掉。
PS:這樣會讓土豆熟的更快。
大火燒開後，轉中火繼續蒸十分鐘。
蒸土豆用漏勺搗碎。
把蝦尾切掉備用。
鮮蝦去頭去皮。
把蝦背上的蝦線去掉。
將處理好的蝦肉洗凈，切成泥狀。
把剁碎的蝦醬放入土豆泥中。
加入適量的鹽。
PS:如果給寶寶吃，不要放太多鹽。
然後攪拌均勻。
把雞蛋打成蛋液。
將土豆泥和蝦揉成小球
記清楚包的順序，先面粉，再蛋液，最後面包屑。
然後就可以把備用的蝦尾插進球裏了。
將橄欖油倒入鍋中。油熱後，將土豆和蝦球放入鍋中炸至金黃色。
PS:橄欖油比普通調和油更健康。
煎好後就可以裝盤了。
PS:土豆泥和蝦球從油鍋裏撈出來後，可以放在廚房紙巾上，吸幹多余的油也不會覺得油膩。