生產步驟:
1.首先，我們需要將腌制好的蘿蔔泡菜泡在壹個小碗裏。我們這裏用的蘿蔔鹹菜是腌制好的蘿蔔幹片。泡軟後用清水過濾幾次後取出備用。
2.把泡好的蘿蔔片用刀切開，可以切成細條，也可以切成蘿蔔丁。切片的蘿蔔容易炒，炒完更漂亮。
3.把油放進鍋裏。油微熱時，將雞蛋打入鍋內，攪拌均勻，將雞蛋煎熟，放入盤中。
4.再往鍋裏放點油。如果鍋裏剩下的油多，就不用放油了。將切好的蘿蔔和鹹菜放入鍋中炒熟。水煎好後，加點醬油，醋，花椒粉，少加點水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
5.將蘿蔔鹹菜炒好後，將炒好的雞蛋倒入鍋中攪拌均勻出鍋。如果家裏有小蔥或者香菜，切壹點撒在盤子裏，會讓這道菜看起來更好吃。喜歡吃辣的，放點辣椒面，味道會變得麻辣香香的。