1，外形差異首先從外觀上看，紅豆和紅豆的外形是不壹樣的。整個小豆會比紅豆小。紅豆呈橢圓形，細長，紅豆略圓，不像紅豆那麽扁。紅小豆的顏色沒有紅小豆的鮮艷，比較暗淡。
2、口感不同，紅豆和紅豆的口感也不同。紅小豆比較硬，不容易煮。即使煮了很久，也還是壹個壹個的形式。有時候我們會把紅豆泡壹會兒煮，但是還是比紅豆硬，吃起來很有嚼勁。紅豆煮熟後會開花，容易腐爛，吃起來糯糯的，還有獨特的豆香味，所以很多年紀大的人都喜歡吃紅豆。
紅豆怎麽選
買紅豆的時候，需要看顏色。成熟的紅豆不是大紅色，而是壹些深色。如果顏色不對，可能是紅豆染色或者沒有完全幹透。我們需要註意這壹點。
我們還需要看光澤。好的紅豆光澤度比較高，光澤度比較低的往往不太好。這樣的紅豆種植時往往光照不好，營養往往不夠。我們需要知道這壹點。
成熟的紅豆往往飽滿，沒有凹陷。未成熟的紅豆曬幹後往往會有壹些凹陷。這樣的紅豆不太好，儲存時容易變質。我們需要知道這壹點。