2.生菜炒雞。材料:生菜1、雞胸肉300g、紅椒、青椒、鹽、味精、料酒、糖。做法:雞胸肉洗凈，去筋膜。將雞胸肉切成絲。剝生菜。將去皮的萵苣切成絲。紅辣椒，洋蔥，生姜。將洋蔥、姜和紅辣椒切絲。燒熱炒鍋，倒入底油，放入蔥和姜絲炒香。爆香蔥姜絲，然後倒入雞絲翻炒。當雞絲炒至發白時，煮黃酒，倒入生菜絲翻炒。生菜五成熟時，加鹽、糖、味精，翻炒幾下，即可出鍋。
3、生菜炒香菜。材料:生菜1、香菜適量、鹽4g、胡椒粉、香菇(水)適量、植物油適量。做法:泡蘑菇的水沈澱過濾備用。芹菜洗幹凈後，輕輕拍壹下刀背，切成段備用，胡椒粉壹些備用。將萵筍根去皮，用萵筍葉浸泡洗凈，將葉切成段，萵筍根切片備用。鍋上油，中火加熱，將花椒、香菜放入鍋內，炸麻油，取出，轉大火，將生菜片在鍋內翻炒均勻，再放入萵筍葉，加入適量香菇水，出鍋前加鹽，翻炒均勻，裝盤即可。