豬皮性味甘涼，有滋陰補虛、清熱利咽的功效。到了現代，科學家發現常吃豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。因為豬皮含有大量的膠原蛋白，可以減緩身體的細胞衰老。尤其是陰虛內熱、咽喉腫痛、低燒的患者。豬皮的功效與作用1、活血補血豬皮性味甘涼，具有活血止血、益精血、潤膚亮發的作用。2.補充維生素豬皮是維生素B12的絕佳來源。人體如果缺乏維生素B12，就會出現精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。3.化妝品豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用。豬皮能促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹燥起皺，使皮膚豐潤飽滿、平整光滑。
4、提高免疫力豬皮富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，豬皮可以補充營養，提高人體免疫力。5、抗衰老經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。6、強筋壯骨，豬皮富含膠原蛋白帶白，膠原蛋白是人體肌肉和骨骼不可缺少的營養物質，還能促進頭發和指甲的生長。想要頭發優雅，就不要輕易扔掉。