主料:牛腩二斤，西紅柿三至四個。
輔料:土豆兩個，胡蘿蔔兩個，洋蔥壹個，蔥段，姜片，八角，桂皮，番茄醬，鹽，雞精，黑胡椒。
(2)牛腩的加工
牛腩洗凈，切成3厘米的小塊。燒開壹壺水，把牛腩掛在開水裏，把血煮出來。燒開後，把整鍋血水倒掉，再燒壹鍋開水，把掛好的牛腩放進去，放入蔥段、姜片、八角、桂皮、鹽、雞精、黑胡椒，然後轉小火煮50分鐘。
(3)加工番茄
西紅柿洗凈去皮。削西紅柿皮有很多方法。我先用開水燙壹下，然後用刀刮。西紅柿很容易去皮，然後切成大塊備用。
(4)炒番茄醬
炒鍋放少許油，將番茄醬倒入炒鍋翻炒3分鐘，將準備好的西紅柿倒入炒鍋翻炒兩次，直接倒入牛腩湯鍋。
(5)加工輔助材料
土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗凈，切成大塊備用。
(5)分別加入輔料，煮成美味的番茄牛腩湯。
牛腩小火煮50分鐘後，依次加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥。我沒有太在意時間間隔，只是靠自己的感覺。反正最後所有的食材都要煮。