黃花魚是比目魚的壹種，身體扁平不對稱，兩只眼睛在同側。這是壹條樣子奇怪的魚。它的原名其實是齒魚，與鴉片無關。這是因為魚的肉又嫩又白，吃起來又香又肥。吃過壹次，它還想再吃壹次。此外，牙齒有鴉片的諧音，所以稱之為魚很有趣。
魚頭中的腦金含量異常高，是大眾魚頭的36倍。它的骨頭松散，呈蜂窩狀，可以像甘蔗壹樣咀嚼，口感和味道極其奇特。
鯉魚主要用於鮮食或罐頭、腌制品，魚肝油可從魚肝中提取。日本比目魚是中國黃海和渤海的稀有魚類。和其他比目魚品種壹樣，是壹道時令風味的名菜，做出來的菜鮮亮、麻辣、嫩滑。
鯰魚種類繁多，廣泛分布於熱帶或溫帶海洋，我國沿海地區也有出產。
三文魚的原產地在哪裏？
鯉魚廣泛分布於世界各地的熱帶或溫帶水域，中國沿海也有出產。三文魚的主要產地集中在中國的遼東半島和膠東半島，以及朝鮮半島、日本和俄羅斯遠東地區。目前已在世界溫帶海域和地區引種，我國三文魚主產區集中在黃海和渤海。