準備材料：牛板油4斤，水500克，鹽壹小勺。
1、將買來的4斤牛板油清洗幹凈放入盆中備用。
2、將洗凈的牛板油切塊，不用切太小，四五厘米大小塊就可以。
3、鍋裏倒入水，再倒入切好的牛油塊，加鹽，中火慢慢熬，熬的時候要不停攪拌。
4、熬至水蒸發後，可以看到牛油就出來了。
5、熬到牛油塊金黃變得很小，牛油塊全部都飄起來牛油就熬成了。
6、撈出所有的牛油渣，熬好的牛油倒入壹個大湯碗裏，牛油就熬好了。
擴展資料：
動物油和植物油的區別
壹、在體內代謝產生的脂肪酸種類不同
1、動物油含飽和脂肪酸比較高。
2、植物油含有抄更多的不飽和脂肪酸。
二、必需脂肪酸含量不同
1、植物油含豐富的必需脂肪酸。
2、動物油中含量很少。
三、膽固醇含量不同
1、植物油中不僅不含膽固醇，而且含有豆百固酸、谷固醇、麥角固醇等對人體非常有益的植度物固醇。
2、動物油中膽固醇含量較多。