豆腐
250克
佐料
油
50克
鹽
1勺子
澱粉
3勺
辣椒
1勺子
糖
1勺子
番茄沙司
適量的
步驟
1.將豆腐切成大小均勻的條狀備用。
2.準備適量的胡椒粉、鹽、糖、澱粉。
3.將胡椒粉、鹽、糖、澱粉混合均勻，加入適量的水，調成糊狀。
4.取適量面包屑。我這裏用的是黃面包屑，市面上也有白面包屑。我建議妳用黃色的面包屑，這樣做出來的脆皮豆腐顏色會更漂亮，特別適合小孩子。
5.加熱油鍋，加入適量的油。
6.將豆腐條放入調好的面糊中，蘸均勻。
7.立即放入面包屑中，均勻蘸取。這裏有人擔心豆腐不能沾面包屑。妳不用擔心，因為面包屑在蘸之前已經蘸過面糊了。只要耐心蘸幾下，面包屑就能粘在豆腐表面。
8.蘸面包屑的豆腐條在鍋裏炸。
9.將所有豆腐條炸至金黃色，然後出鍋。
10.把炒好的豆腐拿出來放在盤子裏。根據個人口味加入適量番茄醬。番茄醬脆皮豆腐會更美味。