蒲公英是壹種多年生草本植物。根圓錐形，表面褐色皺縮，葉緣有時有波狀齒或羽狀深裂，基部漸窄成葉柄，葉柄和主脈常為紅紫色，花葶上部紫色，密被蜘蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘形，瘦果暗褐色，長冠毛白色，開花結果期從4月至10月。
蒲公英又名黃花小丁、婆媳、花花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛，開花後隨風飄到新的地方孕育新的生命。
拓展蒲公英的價值
蒲公英中維生素C的含量最高，其次是維生素B2，維生素B1最低。其中，葉片中維生素C的含量最高，每百克59.2毫克；維生素B2是芽中最高的，每100克含1.8毫克。蒲公英含有17種氨基酸，富含人體必需氨基酸。
在各種氨基酸中，γ-氨基丁酸最值得稱道，它對人腦能量代謝有重要作用，還能促進乙酰膽堿合成，降低血壓。此外，蒲公英還含有鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質元素。值得註意的是，除了根部，其他部位的“鉀/鈉”比值高達10，有助於維持身體的酸堿平衡。
百度百科-蒲公英
人民網-蒲公英，壹種稀有的食物