配料:面粉、澱粉、水、鹽、雞蛋、洋蔥、芝麻、肉松、油。
準備材料
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將面粉、水、澱粉、鹽和適量色拉油混合，攪拌均勻至無面粉顆粒。(用量可根據個人需要調整。面糊的稠度也可以根據個人口味調整。)
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鍋中倒入少許油，然後倒入面糊，轉動平底鍋或用勺子攤成面團；
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面團凝固後，將蛋液覆蓋在面團上，搖動平底鍋或借助勺子將蛋液均勻塗抹。
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撒上蔥花、芝麻、肉松(也可以加壹些肉松)
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蛋液快凝固的時候把餅卷起來，壹定要在蛋液完全凝固之前卷起來，這樣才能包裹成型。
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卷起來，小火煎。當蛋卷呈金黃色時，切成片，放在盤子裏。？
結束
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小貼士:
◎芝麻提前炒好。
◎喜歡吃辣的可以在卷之前刷壹層辣椒醬，肉松可以加也可以不加。
面糊可以用牛奶代替水，更有營養。
◎可以在面糊中加入壹些粗糧，如燕麥片、全麥面粉、玉米粉等~ ~