方法壹:首先我們可以將鹹魚浸泡在2%左右的淡鹽水中。把鹹魚泡上2-3個小時左右，我們就可以拿出來用清水沖洗壹下，這樣可以去除鹹魚的腥味。
方法二:首先我們可以將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後用白酒浸泡2-3小時左右，這樣可以去除鹹魚中多余的鹽分，使鹹魚不那麽鹹。
方法三:我們也可以將鹹魚洗凈後用適量的米酒浸泡2-3小時左右，這樣可以去除多余的鹽分，使鹹魚煮熟後味道更加清香純正。
方法四:我們可以在盆中放壹些溫水，然後加入鹹魚，然後我們加入2-3勺醋浸泡3-4小時左右，以去除它們的鹹味。
方法五:我們也可以在淘米水中加入1-2勺食用堿再加入鹹魚。浸泡約4-5小時後，取出鹹魚，再用清水洗凈。
魚的營養價值很高。它是壹種低熱量、低脂肪、高蛋白的食品。富含維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等人體必需的微量元素。具有促進骨骼發育、預防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心肌能量、保護視力、預防老年癡呆癥、增強男性生殖系統功能、保護女性皮膚、祛斑祛痘的功效。