食材:雞蛋壹個；壹小碗新鮮的蘑菇洋蔥醬；面絲亮
工作方法
1.用水煮雞蛋(雞蛋成型後，單獨取出)
2.繼續使用煮雞蛋水，加入蘑菇醬並煮沸。
3.打開湯底，加鹽。
4.把半熟的雞蛋倒回鍋裏，這樣面條熟了，雞蛋也熟了。
5、出鍋
練習2:
材料:雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，香菇適量，蔥適量，香菜適量。
工作方法
1.先炒雞蛋，再炒西紅柿，然後把炒好的雞蛋放回鍋裏用鴨湯煮10-15分鐘。
2.炒雞蛋的時候，可以在雞蛋裏放點料酒去腥。
3.有時間的話可以放蘑菇片(白蘑菇、鳳尾魚或者鮮蘑菇更好)，尤其是沒有肉湯的時候。
4.最後加洋蔥和香菜就好了。
練習3:
食材:面條、雞蛋、枸杞、蔥、鹽、醬油。
工作方法
1，蔥花，多加水，按妳的面。
2、水煮，下面的條，煮熟。
3.當它快熟的時候，打壹個雞蛋進去。
4.最後加鹽，醬油，撒上幾粒枸杞，出鍋。
這些都是混湯面的做法。做混合湯面的時候，可以按照上面的方法來做。但是在做混湯面之前，壹定要選擇亂購的日子，這樣才不會亂斷，這是做混湯面的時候要註意的。