石榴的營養特別豐富，含有人體所需的多種營養素。水果含有維生素C和B，有機酸，糖，蛋白質，脂肪和礦物質，如鈣，磷和鉀。此外，軟籽石榴中，來自山蒙自的幾種石榴口感最好，汁液較多，甜度較高。
擴展數據:
石榴籽也可以吃，裏面含有人體所需的營養成分。石榴籽中含有維生素C和多酚類物質，這兩種物質都具有抗氧化作用，對預防心腦血管疾病和延緩衰老有壹定的作用。石榴籽的維生素C含量比蘋果高1到2倍。此外，石榴籽含有B族維生素，而這正是以面粉和大米為主的人所缺乏的。
石榴籽雖好，但也要嚼爛咽下去，才能發揮作用，鍛煉咀嚼能力，否則只是在體內白走了壹遭。但由於石榴品種不同，有硬核石榴和軟核石榴，吃的時候要註意個人情況。
需要註意的是，石榴籽不易消化，不要壹次吃太多，以防腸胃不適。如果腸胃不好，口腔不好或者老年人，少吃或者盡量不吃瓜子，或者榨石榴汁喝也能起到壹定的作用。
百度百科-軟籽石榴
人民網-吐石榴籽浪費營養？