刀額新對蝦中的烹飪時間與刀額新對蝦的大小有壹定的關系，無法具體說明具體時間。刀額新對蝦越大，烹飪時間越長，壹般需要5分鐘左右。如果是比較小的刀額新對蝦，大概3分鐘就熟了。烹飪時，觀察刀額新對蝦的顏色。如果變成紅色，就可以撈出來了。
2刀額新對蝦是用冷水煮飯還是用熱水？
熱水放在鍋裏更好。
烹飪刀額新對蝦時，要等水燒開後再放入刀額新對蝦，這樣既能快速煮熟刀額新對蝦，又能避免蝦被煮過頭，最大限度地保留刀額新對蝦的營養成分。刀額新對蝦如果用冷水煮熟，可能會有魚腥味，營養成分會流失。
3水煮刀額新對蝦煮熟了還營養？
它很有營養。
即使煮過的刀額新對蝦老了，裏面的營養成分還是會存在的，但是從口感上來說，刀額新對蝦本身的水分會流失，肉質會變老，不再有原來的鮮甜口感。
4煮新對蝦的做法。
1.刀額新對蝦洗凈，剪去蝦須，挑出蝦線。
2.鍋裏燒開熱水，加入料酒和姜片去腥。
3.倒入刀額新對蝦並攪拌。
4.煮至新對蝦變色，然後取出。
5.然後用冷水冷卻刀額新對蝦，會使刀額新對蝦的肉質更加緊實鮮嫩。