1.韭菜種子用55 ~ 60℃左右的溫水浸泡10 ~ 15分鐘，再用清水洗凈，取出陰幹備用。
2.選擇壹個50孔的育苗盤，在盤底鋪上壹層椰糠，然後放上經過消毒的有機基質或準備好的營養土，每盤播種6粒左右，再蓋上壹層厚度約為0.5至1.0cm的基質或土，澆水，保持溫度在15至25℃，壹周左右即可出苗。
3.也可以直接從菜園裏挖長了兩三年的韭菜根，只留下部根系約1.5 ~ 2.0cm，洗凈根土後，用高錳酸鉀1.500倍浸泡消毒，然後用清水沖洗根部，種在盆裏。
4.出苗後，將盆栽用的盆等容器放入基質或營養土中，上部留出約3 ~ 4厘米的空間，然後在盆栽中每5 ~ 6棵韭菜苗為壹叢，每叢間距約4厘米。然後澆水，大概需要壹到兩周的時間緩苗。
5.韭菜苗長到30厘米左右的高度，長出黃葉時就可以剪掉了，這叫養茬。韭菜在兩三茬後會進入高速生長期，這時就可以割著吃了。
6.整個生長期不要用任何化肥農藥，只用壹些淘米水或者剩飯牛奶啤酒等餐廚垃圾，追肥兩周壹次，壹次不要太多也不要太多，而且要和澆水結合。