東北的松子富含油脂和各種營養物質，能補氣血、潤五臟、養肌肉、烏發美白。是天然的綠色美容食品。東北松子富含維生素E，能抑制細胞和細胞膜內的脂質過氧化，保護細胞免受自由基損傷，具有較強的抗氧化作用，抗衰老。
東北松子富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，是人體各種組織和細胞的成分，也是腦髓和神經組織的主要成分。它們不僅能祛病強身，還能促進生長發育，而鈣、鐵、磷等大量礦物質能增強血管彈性，預防心血管疾病，還能消除疲勞，強身壯骨。
擴展數據:
正宗的東北松子壹般都比較貴，外表淺棕色，果皮剝落。如果需要選擇東北開口的松子，選擇開口不規則的為宜。
這種開口不規則的松子，大多是機器擠壓成型的，也是最原始的。但顏色鮮艷、開口過於整齊的不宜選擇。東北松子這些整齊的開口，大多都添加了化學物質，食用後對身體有害。
東北松子性平，味甘。壹般人群均可食用，但咳嗽多痰、脾胃虛弱、大便稀溏、膽囊功能嚴重障礙、腹瀉者慎用。
百度百科-東北松子