壹種涼拌酸辣粉絲的方法

夏天吃涼拌是壹種享受。很多人夏天胃口不好，都是靠涼拌來調節食欲，增強食欲。那麽酸辣肉絲面拌涼拌菜會是大家非常不錯的選擇。酸辣肉絲面拌涼拌菜，可以作為下壹餐的涼拌菜，也可以作為早上白米粥的涼拌菜。簡單又好吃。我們來看看實際做法。

涼拌酸辣粉絲的簡易方法

酸辣涼拌菜絲的做法；

1.將粉絲放入盆中，倒入開水浸泡粉絲約5分鐘。

2.將浸泡過的粉絲與涼開水混合。

3.早上把辣椒和大蒜剁碎，加些油下鍋煮~香味出來後馬上撈出油放入浸泡幹凈的粉條裏~並放入適量的鹽、醬油、醋和香油拌勻~

4.加入洋蔥泡沫，攪拌均勻即可。

提示:

購買扇子要註意，色調不壹定要太鮮艷，也不壹定要峨眉的；不能久煮不碎；取少量粉條用打火機點著，然後用力擰。摸起來很脆，說明粉條質量好。

酸辣粉條壹般是家裏用龍口粉條或者涼粉條，然後是紅薯粉條和米線。粉條的使用關鍵是根據自己的愛好來選擇。雖然方法差不多，但是火鍋配菜的不同也會稍微改變口味。大家可以多嘗嘗自己喜歡的火鍋配菜。