食材:雞蛋、黑芝麻、瓜子、香油、枸杞、鹽。
步驟:
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2.枸杞洗凈，放入已經攪拌均勻的蛋液中。
3.鍋中放入適量的水，將那碗枸杞蛋液放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，開中火。
4.將瓜子和黑芝麻放在壹起，碾碎後放入碗中。
5.入蒸鍋蒸15分鐘，蒸好的雞蛋就蒸好了。關火。讓它在鍋裏幹3到5分鐘。
6.取出蒸好的雞蛋，加入香油。
7.最後在蒸好的雞蛋裏撒上黑芝麻和瓜子粉即可食用。
註意:黑芝麻的挑選要色澤鮮艷純正，顆粒大而飽滿，芝麻頂部要尖小無雜質。瓜子要根據自己喜歡的口味提前準備好。黑芝麻含有豐富的維生素e，經常食用黑芝麻有助於保持皮膚白嫩光滑，同時可以提供免疫力，避免皮膚幹燥受損。枸杞適合所有人。比較適合用眼過度的人和老年人，有延緩衰老、抗衰老的作用。補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。黑芝麻枸杞蒸雞蛋營養豐富，老少皆宜。